Cocina vasca, cocina sana

Si quieres conocer dónde comer en Bilbao la buena cocina vasca, ven a nuestro restaurante. Una de sus más importantes virtudes es su perfecto equilibrio entre alimentos sanos y nutritivos. La variedad de ingredientes de esta gastronomía se debe a todo pescado que da el mar Cantábrico; a una ganadería de gran calidad, gracias a la abundante lluvia que se suele dar en el País Vasco, y al clima normalmente suave de la zona que favorece la cosecha de hortalizas sabrosas y recias. Pero vayamos punto por punto:

- Pescados: los platos con pescado son muy variados. El bacalao es, sin duda, el más usado, pudiendo ser preparado de muchas maneras, como por ejemplo el bacalao al pil pil. También la merluza es otro pescado muy "amigo" de la cocina vasca.

- Verduras y hortalizas. Hay una gran variedad, pero destacan las alubias de Tolosa o las guindillas de Ibarra con Eusko Label, entre otros otros sabrosos platos.

- Carnes. La carne es la gran protagonista, por lo que evidentemente te la encontrarás en la variada carta de nuestro Restaurante Goizeko Izarra, en el que sobre todo destaca nuestra buena carne de vacuno. Además de sabrosos chuletones, también encontrarás otros tipos de carne en el País Vasco: desde los preparados en forma de embutido, como el  jamón curado, las salchichas de Viana, la txistorra, y el tripotx, que son morcillas diferentes.

Si quieres saber dónde comer en Bilbao y deleitarte con la buena gastronomía vasca, nosotros somos tu restaurante. ¡Ven a vernos!