Los espárragos blancos como aperitivo

Uno de los platos de los que disponemos en nuestro restaurante vasco en Bilbao son los espárragos blancos. No solo su sabor los hace tan característicos, sino su alto contenido en fibra, agua y bajos en calorías, lo hacen perfectos para cualquier dieta mediterránea que se precie. Si quieres disfrutar al máximo de esta verdura, consúmela fresca, preparada en casa, siempre ecológica y sin muchos aditivos que modifiquen su sabor.

Lo primero que has de tener en cuenta es que, los espárragos blancos, necesitan de 10 o 15 minutos de cocción para consumirlos bien tiernos y suaves. Pero antes de de este paso debemos pelarlos para quitarles la capa más dura. Y ahora ¿como consumirlos? te damos tres consejos para sacarles el máximo provecho y sorprender a tus invitados de la manera más sana: 

- Como uno de los platos más exquisitos en nuestro restaurante vasco en Bilbao, el espárrago no necesita más que aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal para disfrutar de su máximo sabor. Puedes ponerlo como aperitivo o incluirlo en tus cenas ligeras y nutritivas.

- A pesar de su sabor exquisito y peculiar, muchas veces no es del agrado de los más pequeños. Añádelo en pequeños trozos a las ensaladas de verano y a la ensaladilla rusa para que no predomine su sabor y los niños puedan disfrutar comiendo espárragos con un poco de mayonesa o salsa de yogur, por ejemplo. 

- Otro de los aperitivos más frescos y ricos son los huevos rellenos. Si picas unos espárragos junto con el relleno habitual (tomate, mayonesa, atún y yemas) tendrás un aperitivo diferente con ese toque de los espárragos casi desechos en la mezcla. También apto para los niños ¡Se chuparán los dedos!

Desde Restaurante Goizeko Izarra te animamos a que consumas productos ecológicos de calidad, ya que lo notarás en el sabor y también en tu salud.