Los postres típicos de Bilbao

Buscar un lugar donde comer en Bilbao los mejores dulces es algo muy fácil. Esta ciudad es famosa no solo por sus bollos de mantequilla, sino por otros muchos pasteles, como la popular Carolina.

Cuando sepas donde comer en Bilbao, no dudes en preguntar por los dulces que tengan a disposición de los clientes. No te arrepentirás, tienen las mejores manos para cocinar los mejores dulces.

- El bollo de mantequilla: es como un bollo suizo relleno de crema pero muchísimo mejor. Es el dulce por excelencia de esta tierra.

- El pastel de arroz: curiosamente es un pastel que se llama con arroz pero que no lleva este alimento. Aunque en sus inicios parece ser que su relleno sí lo llevaba, el nombre viene de la harina que se utiliza, que es harina de arroz. Es algo muy parecido a los típicos pasteles de nata o portugueses.

- La Carolina: es otro de los dulces más reconocidos de Bilbao. Este sí va sobre una base de arroz, donde se coloca merengue, decorado con yema de huevo y algo de chocolate.

- Las orejas de burro: este dulce no es tan conocido como los anteriores, pero también suele ofrecerse en numerosas pastelerías de la provincia. Es un bizcocho enrollado con crema de yema de huevo, coco por encima y mantequilla o nata a los lados.

- El ruso: es uno de los dulces más extraños de este lugar y además de los más viejos. Hay distintas variedades de este mismo dulce, por ejemplo el de Bilbao no lleva bizcocho y es muy ligero de comer, ya que solo lleva merengue y crema de mantequilla.

- La persiana: es un dulce elaborado a base de hojaldres y crema de mantequilla. Es lo más parecido a las palmeras de hojaldre.

Si quieres disfrutar de la gastronomía bilbaína y de su espectacular repostería, no dudes en visitarnos en el Restaurante Goizeko Izarra.